Низькокалорійні торти — це не міф, це реальність!

Інгредієнти:

Будь-які фрукти або ягоди (кількість за бажанням) у мене 5 полуничок, 2 ст. л. Зерен граната і 5 виноградин
1 ч. л. Агар-агару, я використовую такий
100 мл води
150мл натурального йогурту або кефіру
Підсолоджувач за смаком (можна сподіватися на солодкість фруктів і ягід, або додати цукрозамінник, мед, сироп, кокосовий цукор) у мене 1/2 ст. л. ось такого эритрита в порошку і пара крапель ванільної рідкої стевії.

Для коржа:

1 яйце
1 ст. л. борошна з вівсяних висівок, наприклад таких, (мелених кавомолкою)
1/4 столової ложки кукурудзяного крохмалю або крохмалю тапіока або мелених насіння льону
1/4 чайної ложки розпушувача
1 ст. л. холодної води
підсолоджувач за смаком (у мене пара крапель ванільної стевії і 1/2 ст. л. Эритрита

Приготування

Замочити агар-агар воді, додати подсластител

Готуємо корж.

Відокремлюємо білки від жовтків, збиваємо їх до стійких піків з дрібкою солі.

Окремо збиваємо жовтки з водою, підсолоджувачем, і іншими інгредієнтами для коржа, акуратно змішуємо білки з масою з жовтка, викладаємо тісто на силіконовий килимок прямокутником (або пекарську папір) у формі квадрата, товщиною близько 1 см випікаємо 10 хвилин при температурі 180 градусів

З коржа вирізаємо коло розміром основи торта (по верхньому колі форми/миски).Решті корж нарізаємо кубиками.

Тепер кип’ятимо агар-агар 1-2 хвилини, трохи охолоджуємо, змішуємо його з йогуртом (тут можна додати 1/2 скупа ванільного казеїну, але і без нього виходить смачно)

Потім, акуратно вмішуємо туди 2/3 нарізаних ягід, фруктів, і шматочки коржа.

По дну форми (миски) викласти 1/3 нарізаних фруктів і ягід, зверху викласти йогуртову масу і накрити зверху круглим коржем!

Поставити майбутній тортик в холодильник !

От і все. Дістаємо і насолоджуємося!

Дивіться також Шоколадно-пивні кекси: покрокове приготування

Дієтичний торт «Єгипетський» без борошна!