Морошка: склад, калорійність, користь, рецепти

Цікаві факти про морошку



Біологічна назва виду складається з двох слів-понять: грецької, означає яка розстилається по землі, латинського «morus» — дослівне назва шовковиці. Виходить, що морошка — це шовковиця, стелиться по землі.

Слов’яни називали ягоду-хамелеон «болотяними очима», «болотним стражником» і «болотним бурштином», шанобливо величали «царської ягодою». Хамелеон — тому, що спочатку колер змінюють квіти при цвітінні — з зеленого до розоватому і білому, а потім ягоди — зелені, білі, червоні і тільки потім помаранчеві.

До царського столу в Росії обов’язково подавали квас з морошки. Перед смертю Олександр Сергійович Пушкін — великий російський поет — просив у дружини моченую ягоду.

На монетах Фінляндії в євро з одного боку зображення морошки — дизайн розробив архітектор Раймо Хейно в 1990 році.

Для походу в ліс краще вибрати вечірній або ранковий час, поки не випала роса. Якщо планується використовувати морошку з лікувальними цілями, то зривати краще з чашолистками.

З собою потрібно брати посуд з низькими бортиками і викладати ягоди тонким шаром. Якщо взяти з собою відра або бідони, як при зборі журавлини або брусниці, додому принесеш кашу.

При зборі морошки потрібно уникати місць, які знаходяться поряд з промисловими об’єктами — ягоди вбирають забруднення з повітря і ґрунту. Збір ягід — це кінець липня і початок серпня. Два тижні, і виткі батоги обсипаються.

При загостренні сечокам’яної хвороби або при появі набряків можна викопати свіжі корені в будь-який час року. Втім, народні цілителі вважають, що частини рослини краще заготовлювати взапас під час цвітіння.

Дивіться відео про ягоді морошка:

Дивіться також  Сир Камбоцола: рецепт, фото і опис