Покрокове приготування млинців на топленому молоці, рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста налийте молоко, яке може бути як холодної температури, так і теплою.
2. До нього додайте рослинне масло, яйця, цукор, сіль і ванілін. Перемішайте віночком рідкі інгредієнти до однорідної маси.
3. У рідкі інгредієнти насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито. Вона збагатиться киснем, від чого млинці будуть ніжніше.
4. Віночком перемішайте тісто до гладкості і однорідності, щоб не було грудочок. Консистенцію тесту регулюйте самостійно. Якщо хочете, щоб млинці були тонкі, то заводьте тісто рідке, відповідно і, навпаки, для більш щільних млинців приготуйте тісто густіше.
5. Сковороду поставте на плиту. Змастіть тонким шаром масла і добре нагрійте, щоб перший млинець не вийшов грудкою. Черпайте тісто і виливайте його на сковороду. Покрутіть нею, щоб тісто розтеклося по колу. Обсмажте млинці на топленому молоці з одного боку до рум’яного кольору. Потім переверніть на зворотний бік і доведіть до готовності. Сервіруйте налисники з будь-якими топінгом або можете їх зробити з начинкою, наприклад, сирною масою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці на топленому молоці.
