Покрокове приготування макаронів з томатами:
1. У сотейник налийте питну воду, додайте сіль і закип’ятіть. У киплячу воду покладіть макарони і перемішайте, щоб вони не прилипли. Приправте їх сіллю, знову доведіть воду до кипіння і зменшіть нагрів до середнього режиму. Варіть макарони близько 15 хвилин, але конкретний час варіння читайте на упаковці виробника. Готуйте їх при відкритій кришці.
2. Готові макарони перекиньте в сито і залиште на кілька секунд, щоб стекла вся зайва рідина.
3. Поки макарони варяться, помийте помідор і обсушіть його паперовою серветкою. Гострим ножем наріжте його великими шматочками. Дрібно його не кришити, інакше при тепловій обробці він перетвориться в однорідну кашку.
4. У сковороду влийте оливкове масло і нагрійте. Покладіть помідори і на середньому вогні обсмажте їх до легкої рум’яної скоринки з усіх боків.
5. Відварені спагетті покладіть в порційну тарілку, в якій будете сервірувати страву і полийте трохи оливковою олією.
6. Зверху на макарони викладіть смажені томати і сервіруйте страву до столу в гарячому вигляді. За бажанням можете зверху присипати ще сирну стружку або посипати рубаною зеленню базиліка. Вживають страва відразу після готування, запас його не роблять.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати італійські спагетті з томатами.
