Крім харчових волокон, вуглеводів і білків, лимонний сік включає в себе наступні вітаміни:
- Ретинол (вітамін А). Активізує імунну систему, покращує зір і швидкість акомодації очей, робить позитивний вплив на статеву систему і регулює обмін речовин.
- Тіамін (вітамін В1). Добре засвоюється в організмі, нормалізує процес травлення, бере участь у багатьох біохімічних процесах, стабілізує скорочення м’язів і обмін амінокислот. Також він бере участь в кровотворенні і покращує рухову функцію шлунка.
- Рибофлавін (вітамін В2). Зменшує негативний вплив токсинів на внутрішні органи, синтезує ферменти, зміцнює сон і володіє седативним ефектом. Крім того, він розріджує кров, забезпечує правильну роботу серця і покращує жовчовидільну функцію печінки.
- Холін (вітамін В4). Бере участь в утворенні захисної оболонки нервів і фосфоліпідів, відповідає за передачу імпульсів. Також він прискорює розщеплення ферментів, що «бореться» з надлишком гомоцистеїну, зміцнює серцевий м’яз і покращує короткочасну пам’ять.
- Пантотенова кислота (вітамін В5). Надає позитивний вплив на гормони ендокринних залоз, синтезує нейротрансмітери, бореться з вільними радикалами і вірусами. Також вона уповільнює засмічення артерій бляшками бляшками за рахунок нормалізації синтезу жирних кислот.
- Піридоксин (вітамін В6). Контролює збудливість центральної і вегетативної нервової системи, формує нові клітини, підвищує ефективність засвоєння вуглеводів, утворює еритроцити і стабілізує в крові рівень глюкози. Крім того, він стимулює вироблення Т-клітин та нормалізує в організмі рівновагу жіночих гормонів.
- Фолієва кислота (вітамін В9). Бере активну участь у формуванні гемоглобіну, нервової трубки плаценти і плода, впливає на зачаття і синтезує ДНК.
- Аскорбінова кислота (вітамін С). Бореться з вільними радикалами і вірусними агентами, оскільки виявляє антиоксидантну дію. Відбувається синтез білка, прискорюється загоєння уражених ділянок шкіри, стабілізується синтез стероїдних гормонів. Також вона підвищує рівень проникності стінок судин і виводить зайвий холестерин з крові.
- Токоферол (вітамін Е). Значно уповільнює процеси старіння, відбілює пігментні плями і ластовиння, зменшує рівень глюкози в крові і запобігає атеросклерозу. Крім цього, він підвищує витривалість, покращує стан волосся і нігтів, стимулює вироблення сперматозоїдів.
- Нікотинова кислота (вітамін РР). Має протизапальну дію, зберігає необхідну вологу для епідермісу, очищає тканини від застійних явищ і висипу, вирівнює колір обличчя, стимулює регенерацію.
