ТОП-5 рецептів котлет з квасолі
Квасоля як самостійне блюдо має практично нейтральним смаком, тому вправні кухарі значним чином урізноманітнили роль цієї бобової культури у світовій кулінарії, знайшовши найбільш вдалі варіанти поєднання зі спеціями та іншими продуктами харчування. Завдяки цьому зараз існує багато рецептів смачних котлет з квасолі. Кожен, будь то вегетаріанець, віруюча людина, витримує суворий релігійний піст, м’ясниці або бажає схуднути, зможе знайти для себе підходящий варіант приготування.
Класичний рецепт котлет з квасолі
Про класичному рецепті приготування можна сказати так: нічого зайвого. Він є найбільш простим і служить основою для різних інтерпретацій цієї страви. Пропонуємо ознайомитися з покрокової інструкцією, як приготувати котлети з квасолі за традиційним латышскому рецептом.
- Калорійність на 100 г — 168 ккал.
- Кількість порцій — 5-6
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Квасоля варена — 500 г
- Яйце свіже — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль — за смаком
- Борошно — 1 ст.
- Масло рослинне для смаження — 50 мл
Покрокове приготування котлет з квасолі за класичним рецептом:
- Очищену моркву подрібніть на тертці. Ріпчасту цибулю поріжте на дрібні кубики. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого рум’янцю.
- Пропустіть через м’ясорубку варену квасолю.
- Збийте яйце і разом з сіллю, морквяно-цибулевої засмажкою змішайте з фасолевым фаршем.
- Додайте борошно, знову перемішайте.
- Тепер можна приступати до формування котлет. Шматочки фаршу викладайте на заздалегідь розсипані сухарі, обвалюйте і відправляйте на розігріту сковороду.
- Обсмажуйте з кожного боку за 4-5 хвилин в залежності від інтенсивності вогню.
- Подавайте обов’язково в теплому вигляді, коли скоринка ще хрумтить.
