Покрокове приготування кексів на молоці з грушами, рецепт з фото:
1. Яйця вилийте в глибоку миску і насипте цукор.
2. Міксером вимісіть яйця до пишноти і однорідності. Необхідно, щоб весь цукор розбився. Налийте до них олію і знову перемішайте все міксером.
3. До збитим яйця, влийте молоко і перемішайте віночками.
4. У рідкі складові додайте борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Так випічка буде більш пишна і повітряна.
5. Вимісіть тісто за допомогою міксера до однорідності і гладкості, щоб не було грудок. Насипте харчову соду і добре перемішайте.
6. Груші помийте і висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем видаліть серцевину з насінням і наріжте плоди на 6-8 частин в залежності від розмірів плодів.
7. В силіконові формочки розлийте тісто, заповнюючи ємності на 2/3 частини, т. к. під час запікання воно підніметься. Змащувати силіконові форми нічим не треба, з них випічка добре виймається. Якщо використовуєте залізні форми, то їх змастіть вершковим або рослинним маслом.
8. У кожен кексик додайте кілька часточок груш. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте випікатися кекси на молоці з грушами на 15-20 хвилин. Коли вони придбають золотистий відтінок, перевірте готовність виробу. Для цього дерев’яною паличкою проколіть кексик: вона повинна бути сухою без налипання тіста. Готові вироби остудіть, вийміть з форми, за бажанням змастіть глазур’ю і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з грушами або яблуками без яєць.
