Покрокове приготування кавово-шоколадного кексу з вівсянкою, рецепт з фото:
1. У ємність для замісу тіста налийте кефір кімнатної температури. Важливо дотримувати температурний режим кисломолочного продукту, інакше сода не набере потрібну з них реакцію. Додайте рослинне масло і добре вимішайте.
2. Слідом покладіть какао порошок і ретельно вимісіть рідку основу.
3. Насипте вівсяні пластівці і знову перемішайте. Їх можете використовувати цілісні або подрібнити до стану борошна.
4. З’єднайте борошно, соду, лимонну кислоту, сіль і цукор. Перемішайте сухі складові і пересипте в рідку основу.
5. Вимісіть масу до однорідності і гладкості, щоб не було грудок. Для цього використовуйте віночок або міксер з відповідними насадками. Форму для випічки застелити пергаментом для випічки і вилийте тісто. Надішліть тісто в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Готовність виробу перевіряйте проколом дерев’яною лучинки (зубочисткою, шпажкою або сірником): вона повинна бути суха. Якщо будуть прилиплі шматочки тіста, продовжуйте піч виріб ще 5 хвилин і знову перевірте готовність.
Готовий кекс остудіть у формі, а після його вийміть, інакше в гарячому вигляді він може поламатися. За бажанням полийте його глазур’ю або змастіть помадкою і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадно-кавові кекси.
