Покрокове приготування картоплі по-турецьки з сиром в духовці:
1. Картоплю помийте, очистіть від шкірки і наріжте на 4 частини. Якщо використовуєте молоді бульби, то їх можете готувати в шкірці. Тоді бажано вибирати невелику картоплю, вона буде найсмачніша.
2. Помідори промийте, висушіть і наріжте на 2-4 частини залежно від розміру томатів. Якщо використовуєте помідори-черрі, то їх можна взагалі не нарізати. Часник очистіть і дрібно накришити.
3. Сало й сир наріжте тонкими слайсами. Хоча сир можете натерти на треку, це вже справа смаку.
4. В підходящу жаростійку форму для запікання в духовій шафі покладіть картоплю, томати, часник, сало. Всі приправте сіллю, меленим перцем і прянощами.
5. Зверху покладіть шматочки сиру. Прикрийте форму харчовою фольгою і відправляйте її запікатися в нагріту духову камеру до 180 градусів на 40-45 хвилин. Якщо хочете, щоб сир зарум’яниться, то за 10 хвилин до готовності можете прибрати харчову фольгу. Щоб сир мав м’яку тягучу консистенцію, готуйте страву прикритим.
Сервіруйте страву до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді. Воно достатньо самостійно і не вимагає ніякого гарніру. Але за бажанням можете доповнити його шматочком м’яса або овочевим салатом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картоплю по-турецьки.
