Покрокове приготування капусти тушкованої в томаті, рецепт з фото:
1. Капусту помийте і обсушіть. Якщо верхні листки брудні, то зніміть їх. Гострим ножем наріжте качан тонкою соломкою. У сковороді нагрійте рослинну олію і відправте смажитися капусту. Якщо хочете отримати менш калорійне блюдо, тоді масла налити 1 ст. л., а щоб капуста не пригоріла, підливайте потроху питної води.
2. Готуйте її на середньому вогні до утворення рум’яного відтінку. Періодично помішуйте її, щоб не пригоріла. За необхідності підливайте масло.
3. Додайте в сковороду томатну пасту, посоліть і поперчіть.
4. Перемішайте. Налийте 100 мл води і закип’ятити. Прикрийте сковороду кришкою і тушкуйте капут 20-30 хвилин. Якщо хочете, щоб вона була ніжна, то тушкуйте 20 хвилин, любіть її м’яку, тушкуйте 30-40 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати капусту тушковану з томатом і кмином.
