Цікаві факти про капусту романеско
Суперечки про походження капусти романеско ведуться до цих пір. Не всі біологи згодні, що насіння рослин в культурному шарі, час формування якого оцінюють 1 століттям до нашої ери, саме від римської капусти. Існує думка, що вона поширилася в кінці ХХ століття тільки тому, що над її створенням довго билися селекціонери, поєднуючи сорти брокколі і цвітною. Саме такі спори і змушують ставитися до романеско з обережністю — покупці побоюються, що при створенні сорту використовувалися досягнення генної інженерії.
Якщо вирощувати романеско самостійно, можна переконатися в її абсолютній натуральності. З одного боку, зробити це неважко: щоб отримати гідний урожай, досить проводити ті ж самі заходи, як і при висіванні цвітної капусти: підживлення, обробка, регулярний полив і т. д. Але потрібно враховувати, що культура більш примхлива і при найменших теплових коливаннях гине.
Вивченням капусти романеско з-за її оригінального зовнішнього вигляду займалися не стільки біологи, скільки математики. Її форма повністю повторює спіраль Фібоначчі. Всі радіуси дуг овоча повністю відповідають розрахованої послідовності. Кожне з суцвіть складено аналогічно — тобто його форма повністю збігається з формою самої рослини. Може бути, це Фібоначчі, знаменитий математик Середньовічної Європи, родове ім’я Леонардо Пізанський, побачивши цей овоч в городі, розрахував послідовність чисел для своєї піраміди?
Для людей, що намагаються контролювати власну вагу, і для веганів ця овочева культура — ідеальний інгредієнт в меню.
Дивіться відео про капусту романеско:
Більшість підлітків однаково негативно ставиться до математики і капусті. Завдання дорослих — приготувати романеско настільки смачно, щоб дітям блюдо доставило задоволення і відновило резерв корисних речовин. В подальшому це допоможе впоратися з математичними завданнями.
