Покрокове приготування качки з овочами в духовці під соусом, рецепт з фото:
1. Качку помийте, поскобліть залізної губкою, щоб прибрати чорний підпав і поріжте шматочками. Якщо на тушці буде багато жиру, то його видаліть. Хоча при бажанні можете залишити. Це на любителя.
2. Баклажани промийте, висушіть і поріжте великими брусками. Якщо використовуєте овоч зрілий, то з нього попередньо видалити гіркоту, якщо вона не є для вас пікантністю. Як це зробити сухим і мокрим способом, ви можете знайти покрокові рецепти з фото на сторінках сайту. Якщо овоч молодий, то подібних дій з ним можна не проводити, тому що в ньому немає гіркоти.
3. Солодкий перець очистіть від насіннєвої коробки, зріжте перегородки, промийте, висушіть і наріжте часточками.
4. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусками.
5. У форму для випічки покладіть шматочки качки з баклажанами.
6. Додайте солодкий перець.
7. Слідом покладіть картоплю.
8. Приготуйте соус. Для цього змішайте соєвий соус, подрібнений гострий перець, гірчицю, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте.
9. Продукти полийте соусом, закрийте фольгою і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 1-1,5 години. Качку з овочами запечену в духовці під соусом сервіруйте до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курку з овочами в сметанному соусі.
