Покрокове приготування гарбузового кексу з манкою і вівсянкою без борошна, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистите від шкірки, волокон та насіння. Наріжте будь шматочками і відправте в мікрохвильовку. Прогрійте її, щоб вона стала м’якою.
2. Після цього перекрутіть через м’ясорубку, натріть на дрібній тертці або подрібніть комбайном.
3. До гарбузової стружці покладіть мед і апельсинову стружку. Якщо на продукти бджолиного виробництва у вас алергія, то замініть мед коричневим цукром або будь-яким варенням.
4. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.
5. Подрібніть вівсянку до стану дрібної крихти.
6. Насипте В ємність манну крупу.
7. Додайте вівсяне борошно, дрібку солі і перемішайте.
8. У ємність з гарбузом додайте сухі продукти.
9. Яйця розбийте і відокремте білки від жовтків. Білки помістіть в чисту і суху ємність, а жовтки відправте в миску з гарбузом.
10. Розм’якшене вершкове масло наріжте шматочками і додайте в тісто. Вершкове масло може замінити рослинна. На вершковому продукті випічка буде смачніше й пахучіше, а на рослинному — ніжніше, м’якше і довго не буде черствіти.
11. Вимісіть тісто до однорідності і гладкості. Залиште на півгодини, щоб манка набухла з вівсянкою.
12. Через це час, за допомогою міксера збийте білки до стійкої білої піни.
13. Насипте в тісто соду і перемішайте. Слідом відправте збиті білки і акуратно вмішайте, щоб не осадити.
14. Форму для випічки змастіть тонким шаром масла (рослинним або вершковим) і викладіть тісто. Рівно його розрівняйте і відправляйте в попередньо нагріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою: вона повинна бути суха. Якщо будуть налипання, то печіть виріб далі і знову перевірте.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбузовий пиріг без борошна.
