Протипоказання і шкоду фурцелларана
Обмеження щодо вживання вводиться тому, що желирующее речовина, створюючи плівку на слизовій травних органів, сповільнює всмоктування не тільки жирів і шкідливого холестерину, але і нутрієнтів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.
Харчової фурцелларан шкоду викликає тільки при зловживанні: можуть розвиватися анемія і авітаміноз, з’являтися слабкість і млявість, часті напади головного болю. А ось деструктурированное речовина, що випускаються фармакологічною промисловістю і використовується як біодобавка або інгредієнт для БАДа, може спровокувати ураження кишечника і розвиток новоутворень.
Небезпечною дозою вважається 5 г/1 кг маси тіла. Не можна замінювати подібної біодобавкою харчові загусники.
Людям, які часто страждають від діареї, небажано вводити в раціон страви з эстагаром, щоб не спровокувати погіршення стану. При желировании дитячих страв слід дотримуватися обережності і не відступати від рецептурних рекомендацій.
