Як приготувати фрукти на шпажках:
1. Всі фрукти помийте і обсушіть паперовим рушником. Апельсин очистіть від шкірки і поділіть на часточки, з кожної познімайте білу плівку.
Хурму також наріжте шматочками.
З яблука спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте часточками. Тут слід врахувати, що якщо ви фруктовий десерт будете подавати на стіл не відразу, то яблука мають властивість з часом почорніти. Щоб цього не сталося, збризніть їх лимонним соком.
Ківі очистіть від шкірки. Щоб мінімально зрізати м’якоті скористайтеся спеціальним ножем для чищення овочів. Після їх теж наріжте відповідними шматочками.
2. До цього часу підготуйте дерев’яні шпажки. Вони бувають різної довжини, тому підберіть собі ті, які будуть найкраще підходити. Отже, нанизування фруктів може відбуватися в довільному порядку. Але бажано, щоб десерт красиво виглядав краще чергувати контрастні кольори. Я спочатку на шпажку наділу часточку жовто-оранжевого апельсина.
3. Далі продовжила нанизувати зелене ківі.
4. Слідом яскраво-помаранчеву хурму.
5. Завершила композицію часточкою світло-жовтого яблука. Таким чином вийшов гарний фруктовий кольоровий шашлик. Сервірувати його можете, виклавши на блюдо або красиву дерев’яну дощечку. Цікаво шпажки будуть виглядати вставлені у високий стакан або увіткнені в четвертинку чорного хліба. Ще за бажанням можете фрукти полити розтопленим чорним або білим шоколадом. У будь-якому випадку такі фруктові канапе будуть значно веселіше дивитися на столі, так і просто своєю присутністю його прикрасять.
Дивіться також відео-рецепт, як зробити фруктове канапе.
