Покрокове приготування фріттати на воді з кабачками, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте його кільцями по 5 мм. Якщо овоч зрілий, то очистіть його від грубої шкірки і видаліть великі насіння. У молодому плоді шкірка ніжна, а насіння дрібні.
Помідори промийте, висушіть і наріжте півкільцями по 5 мм. Помідори беріть пружні і щільні. Ідеально підійде сорт сливка. Якщо плоди водянисті, тоді з томатів видаліть рідину і трохи підсушіть, і тільки потім використовуйте для омлету.
2. У ємність вбийте яйця, влийте воду і додайте дрібку солі.
3. Кріп дрібно покришіть, додайте в яєчну масу і віночком все добре перемішайте до однорідної суміші.
4. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть кабачки і обсмажте на середньому жарі з двох боків до золотистої скоринки.
5. Додайте в сковороду помідори.
6. Залийте продукти яєчною масою і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин до придбання апетитною скоринки. Готову фріттату на воді з кабачками сервіруйте до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фріттату з овочами.
