Покроковий рецепт приготування фаршированих яєць крабовими паличками:
1. Яйця помийте, складіть у каструлю, залийте питною водою і відваріть протягом 8 хвилин після закипання. Потім перекладіть їх у крижану воду, яку міняйте кілька разів. Це дозволить їх швидко очистити, щоб білок залишався рівним і красивим. Коли яйця будуть холодними, очистіть їх і промокніть паперовою серветкою.
2. Яйця розріжте вздовж на дві половинки і з кожного білка вийміть жовток.
3. Жовтки пам’ятайте виделкою до однорідної маси і додати дрібно нарізану плавлений сир. Якщо він буде важко натиратися, то попередньо витримайте його в морозильній камері близько 15 хвилин, щоб він злегка подмерз, тоді його буде легко нарізати.
4. Крабові палички також наріжте дрібними кубиками і додати до начинки.
5. Налийте трохи майонезу, але стежте, щоб не переборщити. Краще якщо його не буде вистачати, то додасте. Інакше якщо начинка вийде рідка, то вона буде витікати з білкової формочки.
6. Добре перемішайте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися. Спробуйте її на смак і за необхідності додайте солі. Однак вона може не знадобитися, оскільки буде достатньо солі сиру і крабових паличок.
7. Нафаршируйте яйця начинкою, оформляючи її красивою гіркою. Якщо закуску будете подавати до столу не відразу, то прикрийте її поліетиленовим пакетом, щоб не обвітрилася, і поставте в холодильник. А перед сервіровкою прикрасити закуску зеленню або іншими підручними яскравими продуктами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з крабовими паличками, сиром і зеленню.
