Покрокове приготування смачного домашнього вінегрету, рецепт з фото:
1. Овочі попередньо відваріть в шкірці в підсоленій воді до готовності. Потім повністю остудіть і очистіть від шкірки. Підготувати овочі можна за добу, щоб потім тільки їх очистити і нарізати.
Отже, підготувавши овочі, очистіть від шкірки буряк і наріжте її кубиками середнього розміру.
2. Морква (варену) очистіть від шкірки і наріжте, як буряк.
3. Відварну картоплю також очистіть від шкірки і наріжте однакового розміру.
4. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою від розсолу і наріжте розміром, як всі попередні продукти.
5. Складіть всі овочі в салатницю і додайте квашену капусту.
6. Слідом покладіть подрібнений зелений лук. У даному рецепті використовується цибулю заморожений. Попередньо розморожувати не треба, оскільки він відтане прямо в салаті.
7. Заправте домашній смачний вінегрет рослинним маслом і перемішайте. Спробуйте на смак і при необхідності відкоригуйте його, додавши сіль або інші прянощі. Овочевий салат остудіть в холодильнику 15 хвилин і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати дієтичний вінегрет.
