Аромат свіжоспеченого хліба, наповнює будинок, непорівнянний ні з чим. Це і є Запах Будинку — тепла, турботи і захищеності. А якщо це домашній хліб, пов’язаний з ностальгічними спогадами, то він знаходить особливий сенс. Сьогодні мова піде про хліб з цибулею і сиром. Поєднання цибулі та сиру у хлібному тісті зовсім не новинка, а давно «спевшийся дует». Солодкуватий присмак підсмаженого на маслі цибулі (як для подачі до вареників з картоплею) в поєднанні з солонуватими шматочками сиру — все це створює справжню хлібну магію. Від такої страви не відірватися!
Домашній хліб з цибулею і сиром
Інгредієнти:
- борошно пшеничне — 480 г;
- яйця — 2 шт.;
- олія соняшникова без запаху — 90 мл;
- рідина — 200 мл;
- дріжджі швидкодіючі — 5 м;
- сіль — 7 г;
- цукор — 7 г;
- цибуля — 2 головки;
- сир тертий — 100 р.
Домашній хліб з цибулею і сиром: покроковий рецепт
Розмішати в теплій воді дріжджі, цукор і відставити на 10 хв. в бік.
Додати яйця, 75 мл олії з сіллю і перемішати.
Поступово висипати борошно і перемішати.
Обсмажити протягом 3 хв. на 1 ст. л. олії, нарізану цибулю.
Обсмажену цибулю, з сиром висипати в борошняну масу і вимісити.
Тісто поставити під плівкою) в тепле місце на 15 хв.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Сформувати тісто у буханець круглого хліба і помістити в промаслений форму.
Випікати 15 хв, потім знизити температуру до 160 градусів і випікати ще 20 хв.
Готовність випічки краще перевірити сірником.
Приємного апетиту!
