Цікаві факти про тимьяне сушеному
Найпопулярніші суміші прянощів, в які включений чебрець сушений: «Прованські трави» і «Букет Гарни», поширені в південній частині Франції; «Захтар», широко відомий в арабських державах і використовується для баранини барбекю; «Дукка», що користується попитом в Єгипті; «Креольське асорті», яке застосовується в Північній і Південній Америці.
Давньогрецький філософ Феофраст описував цілющі властивості чебрецю і стверджував, що він здатний підвищувати імунний захист людини.
Вперше він згадується в 3 тисячолітті до нашої ери. Її активно використовувало населення Південної Месопотамії в якості антисептика. У Стародавньому Єгипті чебрець застосовували при бальзамуванні високопоставлених особин.
Давньогрецький фармаколог і натураліст Педаний Діоскорид рекомендував воїнам приймати ароматичні ванни з чебрецем, щоб підвищити тонус організму, зупинити кровотечу і прискорити процес регенерації уражених ділянок шкіри.
В Європі чебрець став широко поширений після ХІ століття. Його активно вирощували католицькі ченці Ордену святого Бенедикта.
У Середні віки лицарями в шарфи вплітали листя чебрецю. Це свідчило про їхню мужність, доблесть і сміливості.
В ірландській міфології вважається, що чебрець дозволяє бачити чарівних істот. Для цього слід на світанку після Вальпургієвої ночі вмитися росою, що зібралася на листках рослини.
У Древній Русі передбачалося, що пряність здатна відновлювати здоров’я і навіть оживляти мерців. Жерці кидали чебрець в багаття і намагалися приємним ароматом догодити своїх богів. У нинішніх селах димом чебрецю окурюють приміщення для худоби, щоб захистити його від захворювань і паразитів.
У сучасній психотерапії стверджується, що чебрець діє як седативний засіб, допомагає ранимим і невпевненим у собі людям реалізуватися в соціумі, розкрити свої таланти та комунікативні навички.
Стебла і листя чебрецю додають в чай для більш сильного аромату. Ефірна олія прянощі вводять в зубні пасти, туалетне мило і креми.
В Ісландії пряність додають в кисле молоко, щоб отримати цілющий напій, що тонізує організм.
Дивіться відео про тимьяне:
Широке використання сушеного чебрецю обумовлено масою корисних властивостей, легкістю транспортування і унікальними ароматичними характеристиками.
