Цікаві факти про чамане
Чаман, мабуть, лідер за кількістю імен-дублерів. Як тільки не називають цю пряність — пажитник, шамбала, фенугрек, хельба, метхи, буркун і т. д.
У Древньому Єгипті у спеції існувала досить незвичайна сфера застосування — її використовували для бальзамування.
Ще одна екзотична сфера використання прянощі, яка практикується донині — збільшення молокопродуктивности корів. Чаман додають у корм для збільшення надою.
При вживанні спеції у великій кількості може змінитися запах поту і сечі, він стане схожий на аромат кленового сиропу.
На Сході вважають, що обгортання спеціальною пастою з меду і чамана сприяє збільшенню грудей. Східні дівчата вірять у цей ефект прянощі і досі практикують подібні процедури.
Чаман — відмінний помічник в подорожах, він дозволяє травній системі адаптуватися до незвичної їжі. Достатньо лише додати маленьку щіпку прянощі до екзотичного блюда, щоб попередити кишкові розлади.
Пряність нерідко використовується як загусник при приготуванні соусів за рахунок великого вмісту крохмалю.
Чаман — унікальний природний дар. Ця пряність містить у своєму складі рекордна кількість корисних компонентів, і якщо протипоказання до спеції на вас не поширюються, обов’язково використовуйте її в приготуванні страв, хоча б зрідка. До речі, на Русі чаман дуже поважали, правда, знали більше під ім’ям пажитник, але, так чи інакше, знаходилося йому місце і в кулінарії, і в народній медицині.
