Цікаві факти про чабере
Самі старовинні спогади про цю рослину зустрічалися ще в давніх записах Вергілія. Причому йому приписувалися воістину чудодійні властивості з згадкою здатність виліковувати деякі недуги.
Примітно, що з самого початку культивування цієї рослини на сході Середземномор’я за ним закріпилася друга назва — перцева трава. Однак, на відміну від перцю, чабер містить велику кількість флавоноїдів і ефірних масел.
Вважається, що вирішальним чинником на користь збору даної трави повинна стати необхідна фаза зростання. Збирається вона безпосередньо у розпалі цвітіння, як правило, в кінці червня — початку липня. В будь який інший час вміст корисних речовин у рослині скорочується в рази.
Дивіться відео про чабере:
За умови дотримання правил вживання чаберу, придбання його у спеціалізованих місцях і при належному зберіганні в домашніх умовах можна забезпечити тривалий термін придатності приправи. Завдяки специфічному терпко-горьковатому смаку і широкому спектру використання трава чаберу неодмінно займе гідне місце на вашій кухні і в домашній аптечці.
