Як приготувати буряковий салат з насінням
1. Листя салату помийте і обсушіть паперовим рушником. Робіть цей процес безпосередньо перед вживанням салату. Інакше зелень зів’яне, втратить об’ємність і красу.
2. Буряк заздалегідь відваріть до м’якості протягом 2 годин. Так само її можна запекти в духовці обернувши фольгою. Час запікання таке ж, як і варіння. Після овоч добре охолодіть. Оскільки час варіння і охолодження плода триває мінімум 4-5 годин, то коренеплід раджу заготовлювати заздалегідь, а потім його застосовувати тільки за призначенням.
Далі буряк очистіть і спеціальним ножем для чищення овочів наріжте слайсами. Додайте її в миску з буряком.
3. У салатницю насипте очищені насіння соняшнику. Якщо вони не смажені, то попередньо проколіть їх на сковороді. Періодично помішуйте, щоб вони не пригоріли.
Приправити салат до смаку сіллю і полийте олією.
4. Перемішайте продукти.
5. Викладайте салат на блюдо для подачі, присипте насінням кунжуту і сервіруйте до столу. Такий салатик рекомендую вживати у вигляді легкого вечері або на обід з будь-яким гарніром і шматочком м’яса.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з буряка з бринзою і насінням.
