Корисні властивості зелених бобів
Завдяки підвищеному вмісту поживних речовин незрілі боби здатні надавати сприятливий вплив на людський організм в цілому, так і на окремі його системи та органи.
Пропонуємо ознайомитися з корисними властивостями описуваного продукту:
- Шлунково-кишковий тракт. Містяться в бобах харчові волокна і клітковина здатні запобігти такі проблеми травлення, як геморой, закрепи, виразка. Деякі мінерали можуть нормалізувати обмін речовин, захистити слизову оболонку кишечника від токсинів.
- Сечовидільна система. При проблемах з сечовипусканням, надмірним накопиченням солей натрію в організмі, яке загрожує підвищенням тиску і розвитком набряків, зелені боби сприяють підвищенню вироблення сечі і прискорюють його виведення, звільняючи клітини від зайвої води.
- Серцево-судинна система. Зелені боби допомагають поліпшити роботу серця, запобігти ризику розвитку та загострення судинних захворювань, підтримувати необхідний рівень холестерину, а також цукру в крові завдяки що входять до складу природних антиоксидантів. Магній і калій відповідають за нормальні показники кров’яного тиску, рівень омега-3 в організмі, тим самим знижуючи ризик серцевих нападів.
- Кісткова система. Містяться в бобах вітамін D, кремній сприяють засвоєнню кальцію, забезпечуючи необхідну міцність кісток. Також продукт благотворно впливає на їх відновлення, запобігає розвиток кісткових хвороб і покращує загальний стан. Корисні властивості проявляються й у ставленні до зубної емалі, адже цей овоч сприяє мінералізації тканини, значно покращує здоров’я зубів і перешкоджає розвитку запальних процесів ясен. Тому вживання зелених бобів рекомендують дітям шкільного віку, оскільки саме в цей період відбувається активний ріст і подальша заміна молочних зубів корінними.
- Зорові органи. Боби сприятливо впливають на внутрішню структуру очі, захищаючи її від стресових факторів. Корисні речовини цих плодів здатні покращувати функціонування всієї зорової системи, а також запобігти вікові зміни. Вітамін В1 сприяє профілактиці захворювань катаракти і глаукоми.
- Нервова система. Регулярне вживання в їжу зелених бобів насичує організм незамінними амінокислотами, зокрема лізином. Він в свою чергу благотворно впливає на нервову систему, робить людину більш спокійним, врівноваженим, сприяє нормалізації сну.
Корисні властивості недостиглих бобів часто застосовуються в лікуванні і для підтримки організму при деяких хворобах, а також під час виношування плоду та у період годування груддю. Так, зелені боби корисні в таких випадках:
- Онкологія. Вченими доведено, що користь зелених бобів проявляється в стимуляції імунної системи, запобігаючи ризик виникнення онкологічних хвороб. Що містяться в них антиканцерогенні речовини допомагають клітинам боротися з розвитком пухлин, а також сповільнюють їх зростання. Індивідуальні рекомендації по введенню в раціон зелених бобів лікарі дають людям, які проживають на забруднених радіонуклідами територіях, які піддаються опроміненню у зв’язку з професійною діяльністю. Обґрунтовується це властивість продукту виводити з організму радіоактивні ізотопи і важкі метали.
- Діабет. До корисних властивостей бобів відноситься і їх здатність знижувати рівень цукру в крові, а також запобігати захворювання цукровим діабетом.
- Авітаміноз і недолік поживних речовин. Недоспілі боби рекомендували вживати в їжу хворим авітамінозом, рахітом, цингу, дистрофією. У наш час такі рекомендації даються людям з підвищеними розумовими або силовими навантаженнями, а також спортсменам, т. к. калорійність зелених бобів і поживний склад значним чином допомагають відновлювати сили і баланс корисних речовин в організмі.
- Вагітність та лактація. Фолієва кислота, що є невід’ємним компонентом зелених бобів, дуже корисна для жіночого організму. У поєднанні з вітамінами групи В вона сприяє правильному розвитку плоду, зміцнює серце дитини. Боби необхідно включити в раціон харчування не тільки вагітним, але і годуючим мамам, бо вони є хорошим джерелом заліза, що так необхідний для підтримки оптимального рівня гемоглобіну. Також вважається, що компоненти, що входять до складу зелених бобів, здатні полегшити симптоми менструального циклу і менопаузи у жінок.
