Склад і калорійність барбадосского агрусу
Плоди екзотичного агрусу відносяться до категорії низькокалорійних продуктів, так що експериментувати з ними на кухні можуть навіть ті, хто ретельно стежить за фігурою.
Калорійність барбадосского агрусу — 44 ккал на 100 грам, з них:
- Білки — 0,88 м;
- Жири — 0,85 м;
- Вуглеводи — 10,2 г;
- Вода — 87,87 г;
- Харчові волокна — 4,3 р.
Втім, цінують культуру не тільки за здатність легко вписатися в дієтичний раціон, але і за вміст у ній великої кількості необхідних нашому організму вітамінів і мінералів.
Мінерали на 100 г:
- Калій — 198 мг;
- Кальцій — 25 мг;
- Магній — 10 мг;
- Натрій — 1 мг;
- Фосфор — 27 мг;
- Залізо — 0,31 мг;
- Мідь — 0,07 мг;
- Селен — 0,6 мкг;
- Цинк — 0,12 мг.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А, Ретинол — 15 мкг;
- Вітамін В1 — 0,04 мг;
- Вітамін В2 — 0,03 мг;
- Вітамін В4 — 0,286 мг;
- Вітамін В6 — 0,08 мг;
- Вітамін В9 — 6 мкг;
- Вітамін В12 — 0,3 мг
- Вітамін Е — 0,37 мг.
Жирні кислоти на 100 г:
- Насичені — 0,038 г;
- Мононенасичені — 0,051 г;
- Поліненасичені — 0,315 р.
Також зазначається наявність у складі барбадосского агрусу найважливішою для нашого організму амінокислоти — триптофан.
