Як їдять плоди переськії колючого
Ну що ж, якщо ви переконалися в тому, що екзотична ягідка вам не протипоказана, саме час дізнатися, як їдять барбадоський агрус.
Плоди їдять зазвичай у свіжому вигляді — і зрілі, і ще недоспелые. Так само, як і у випадку зі звичним нам аґрусом, стиглі ягоди будуть солодше, другі — кисліше, і тут кожен вибирає сам, що йому більше до вподоби. Ягідки можна їсти як самостійно блюдо, а можна доповнити ними фруктовий або овочевий салат.
Продукт можна піддавати термічній обробці. Недостиглі плоди висушують, подрібнюють і використовують в якості приправи для додання блюдам тонкої кислинки. Особливо добре вони доповнюють соуси для рибних і м’ясних страв.
Плоди, листя і пагони екзотичного агрусу можна і просто загасити, доповнивши спеціями — вийде оригінальний гарнір.
А ще барбадоський агрус — справжня знахідка в консервуванні, його можна додати до банку до будь-яких овочів, фруктів і ягід, а можна використовувати для приготування «чистого» варення, компоту або навіть вина.
