Протипоказання і шкоду бабако
Зрілі плоди п’ятикутного динного дерева, зібрані в екологічно чистих районах і ретельно вимиті, практично не мають протипоказань.
Єдина пересторога, про яку потрібно пам’ятати — це ризик прояву алергії після дегустації.
Враховуючи велику кількість протеолітичного ферменту папаїну, надмірне вживання фрукта може викликати легке подразнення у роті. Подібний шкоду плодів п’ятикутного динного дерева незначний — відчуття схожі на «опіки» гарячою їжею і швидко проходять.
Так як рослинний екзот дуже низькокалорійний, можна не побоюватися його вживання під час дієти і схуднення. Даний фрукт піде лише на користь.
Як їдять плоди п’ятикутного динного дерева?
Подібно безлічі інших фруктів, плоди динного дерева найкраще є максимально свіжими, щойно зірваними з дерева. Не біда, якщо вони зберігалися декілька днів у прохолодному місці, без попадання прямих сонячних променів. Це може бути нижня полиця холодильника або спеціально обладнане приміщення. Надалі краще вдатися до прийнятних способів консервування, так як фрукт здатний зіпсуватися.
Шкірка бабако повинна бути рівномірно щільною, однотонно забарвленої, без плям і «залисин».
Як є плоди п’ятикутного динного дерева, щоб отримати максимум користі? Якщо піддавати фрукт термічній обробці, частина його цінних властивостей, безумовно, загубиться. Однак багато корисні речовини, як і раніше, залишаться у складі компотів, соків, варення, вин та інших готових страв.
Бабако іноді додають до м’яса, щоб надати йому додаткову м’якість. У Південній Америці популярні десерти зі свіжих часточок з додаванням цукру, меду, молока і горіхів.
