Цікаві факти про австралійський кривавий лайм
Гібрид отримують досить легко: новий сорт вдається відтворити з допомогою штучного запилення. А ось при висадці плантацій використовують черешки.
У Франції кривавий лайм перейменували в Citron Rouge — червоний цитрон, згадка про крові споживачів бентежило.
Культура вже прижилася в Південних штатах Америки. Цвітіння дерев в Каліфорнії починається з жовтня, а фрукти збирають з травня по листопад.
Якщо зірвати з дерева недоспевшій цитрус, то він згниє. Тому необхідно збирати тільки стиглі плоди. Саме тому їх експорт утруднений. Шкурка стиглих фруктів лопається при найменших механічних впливах, і упаковувати їх дуже важко. Варто взяти в руку і стиснути «пальчик», як з нього починають виділятися «ікринки». Тому продають «ікру» замороженої, в термоупаковке.
Не варто висаджувати австралійський кривавий лайм в якості декоративного чагарника. Щільна крона допомагає сховатися від сонця, але численні шипи завадять відпочити в посадці — можна поранитися.
В даний час кривавий лайм в основному вирощує власник плантації (кількість дерев близько 1400) Уоррен Макінтош. Назва ферми — Gondwana Native Limes. Посадка знаходиться на околиці тропічного лісу, на північному узбережжі Австралії.
Дивіться відео про австралійський кривавий лам:
Незважаючи на всі труднощі з перевезеннями, європейські жителі мають можливість познайомитися зі смаком австралійського цитруса. Заморожену «ікру» часто додають в коктейлі. Якщо при вживанні кислота з’являється в останньому ковтку, можна бути впевненим — використовували пальчиковий лайм. Його м’якоть завжди опускається на дно келиха.
