Як їдять австралійський кривавий лайм
У гібридному сорті лайма використовується все. М’якоть додають у різні страви, соуси, з неї готують мармелади і желе, вичавлюють соки.
Треба знати, як їдять австралійський кривавий лайм, якщо хочуть підкислити чай чи інший напій. Навіть не треба пробувати відрізати рівний скибочка — сегменти-ікринки розпадуться. Шкірку легко надсекают, а м’якоть зачерпують десертною ложечкою.
А ось в іранської кухні перевагу віддають шкірці плоду. Її висушують, перетирають в порошок і використовують як спецію.
Рецепти страв з кривавого лайма
Десерти з цитруса з яскравою м’якоттю виходять не тільки смачні, але і дуже красиві. Мармелад переливається різними кольорами — від світло-жовтого до фіолетового, адже на одному дереві, як уже згадувалося, можна знайти плоди з м’якоттю різних відтінків.
