Навіть сама гарна господиня може зіткнутися з тим, що вдома немає того чи іншого продукту, а вона вже, що називається, “завелася” з стравою. Ця добірка хитрощів допоможе знайти вихід зі сформованої ситуації і підкаже, який продукт можна взяти замість того або іншого інгредієнта.
Панірувальні сухарі
Якщо під рукою не виявилося панірувальних сухарів, візьміть навпіл вівсяні пластівці і висівки, змішайте і подрібніть в блендері до тієї консистенції, яка вам необхідна.
Кефір
Мало хто знає, але 1 склянка кефіру = 1 стакан молока + 1 ст. л. оцту. Також можна взяти склянку молока і столову ложку лимонного соку або склянка натурального йогурту. Інгредієнти в такій пропорції ніяк не зіпсують ні смаку млинців, ні маринаду для м’яса.
Куджунская приправа
Якщо в рецепті вказана 1 ст. л. куджунской приправи, а ви навіть не уявляєте, як вона виглядає, не потрібно відразу бігти в магазин. Вам знадобиться:
- ¼ Ч. л. гострого перцю;
- ¼ Ч. л. сушеного чебрецю.
або…
- ¼ Ч. л. сушеного базиліка;
- 1 подрібнений зубчик часнику.
