Яєчня з сосисками: рецепт «Ромашка»

Яєчня — просте і ситне блюдо, яке готується за лічені хвилини, тому вона і багатьма улюблена, особливо на сніданок. Готують її різноманітно, але сьогодні хочу поділитися барвистим і цікавим варіантом її приготування з сосисками.

Яєчня з сосисками «Ромашка» — сама звичайна яєчня, приготовлена з звичайним продуктів: сосисок і яєць. Але родзинка цієї страви полягає у використовуваних інгредієнтів, а незвичайному поданні. Таке оригінальне оформлення ранкового страви, у вигляді красивого квіточки, дуже порадує маленьких капризуль, так і друга половинка буде в не меншому захваті. Готується такий апетитний «квіточка» просто і швидко. Пелюстки будуть виконані з сосиски, а серединка — з яєць. До того ж ваші маленькі помічники з задоволенням самостійно створять таку смачну кулінарну саморобку і приготують собі сніданок самі.

Для приготування я використовувала звичайні курячі яйця. Рекомендую брати сардельки довшою, а яйця поменше, щоб страва гармонійно виглядало. Але за бажанням ви можете зробити яєчню з перепелиних яєчок. Вони до того ж значно корисніші, особливо для дитячого організму і не викликають алергію на відміну від курячих. Використовуючи даний рецепт, рекомендації і докладний майстер-клас, ви приготуєте звичайну яєчню в оригінальній подачі, яка буде красиво і апетитно виглядати. З даних інгредієнтів виходить дві яєчні «ромашки».

  • Калорійність на 100 г — 210 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 7 хвилин


Інгредієнти:

  • Сардельки — 1 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — щіпка

Покрокове приготування яєчні з сосисками «Ромашка»:



1. З сардельок зніміть плівку і гострим ножем розріжте уздовж навпіл.



2. З одного боку сардельки, по всій її довжині, зробіть однакові надрізи на відстані 3-5 мм, не доводячи ніж до кінця.



3. Поверніть сардельку по колу і скріпіть її зубочисткою. Таким чином, вийде основа «квіточки» з лепесточками з сосисок.



4. Розігрійте Сковороду з маслом і покладіть сардельку. Встановіть середній нагрів. Яйця розбийте і акуратно відокремте білок від жовтка. В серединку сардельки вилийте білок і приправити його сіллю.


7
5. Смажте його небагато, близько 1 хвилини, щоб він коагулировался.



6. Потім акуратно викладіть в серединку «квіточки» з сардельки жовток.



7. Смажте яєчню до готовності і по колу для краси обріжте надлишок білка, який розтікся за межі «квітки».



8. Готову яєчню викладіть на блюдо і приберіть зубочистку, щоб не порушити конструкцію. Сервіруйте її відразу до столу в гарячому вигляді. Готуйте цю страву акуратно, щоб не розтікся жовток.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оригінальну яєчню.