Яєчня на салі з цибулею: покрокові фото, відео

Складно придумати більш простий і ситний сніданок, ніж яєчня на салі з цибулею. Це проста їжа, яка не вимагає багато часу для приготування. Покроковий рецепт з фото ранкової яєчні — швидко і просто. Відео-рецепт.

Загрузка...

Зараз в моді правильно харчуватися, і це правильно. Однак іноді так хочеться гратися «забороненою» смакота. До того ж чоловіка годувати одними овочевими салатами і кашами не будеш. Він все одно побіжить в найближчу забігайлівку до пельменів і салу. Тому будемо, сьогодні годувати сім’ю яєчнею. Це одне з найпростіших і незамінних страв на кожній кухні. Звичайно, приготувати яєчню може кожен. Цікаво, що як би не додавали інгредієнти, як би не експериментували, смак яєць залишається незамінним. Але сьогодні пригадаємо смак дитинства і студентські роки, і зробимо яєчню на салі з цибулею. Напевно, це одна з найпростіших, але, тим не менш смачних версій яєчні. Головне, що це швидко і смачно. На відміну від омлету, яєчня готується не з збитих яєць, а просто випущених на гарячу сковорідку. Таку яєчню можна готувати на сніданок. Вона дуже живильна і ситна. Тому тривалий час ви не будете відчувати почуття голоду. Для страви можна використовувати свіже або солоне сало. Свіже доведеться солити при смаженні, солоне просто смажити. При бажанні в яєчню можете додати різноманітні добавки, які зроблять страву ще смачніше. Це гриби, бекон, шкварки, помідор, сир, ковбаса… А в літній час року до такої яєчні чудовим доповненням стане молода відварна картопелька з вершковим маслом і салат зі свіжих овочів, заправлений рослинним маслом.

Також цю страву можна назвати корисним, т. к. користь курячих яєць очевидна. Вони містять багато корисних речовин, як вітаміни A і D, ферменти, ненасичені жирні кислоти. Яйця, рекомендовані абсолютно всім, починаючи від найменших і закінчуючи людьми похилого віку.

  • Калорійність на 100 г — 187 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • Чорний мелений перець – за смаком і за бажанням
  • Сало — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком

Покрокове приготування яєчні на салі з цибулею, рецепт з фото:

1. Сало наріжте середніми шматочками і покладіть в сковороду.

2. На середньому вогні розтопіть його, щоб витопилося якомога більше жиру. При цьому сало повинне залишитися придатним для вживання і не перетворитися в обвуглені шматки.

3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими півкільцями. Надішліть цибулю в сковороду.

4. На середньому вогні в розпеченому жирі, витопленому з сала обсмажуйте цибулю, періодично помішуючи. Доведіть його до легкої рум’яного кольору і прозорості. Хоча ступінь прожарювання можете регулювати самостійно, в залежності від ваших смакових уподобань.

5. Яйця промийте, т. к. на шкаралупі знаходиться велика кількість мікробів. Акуратно розбийте і випустіть в сковороду на цибулю. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити жовток, він повинен залишитися цілим. Обсмажену цибулю грає роль подушки для глазуньи. Але є рецепти, в яких його перемішують з разболтанными яйцями. Любителі перепелиних яєчок можуть приготувати цю яєчню з них, правильно розрахувавши необхідну кількість. Зазвичай 1 куряче яйце 3 перепелиним.

Приправте сіллю яйця і готуйте на середньому вогні близько 3-5 хвилин до коагуляції білків. Жовток в середині повинен залишитися рідким. Подавайте яєчню на салі з цибулею до столу відразу після приготування з чорним хлібом. За бажанням страву посипте зеленою цибулею. Сервіруйте його в сковороді, в якій готували, оскільки вона тривалий час буде зберігати тепло готового страви.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню на салі.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить