Оладки на сироватці без яєць

Оладушки на сыворотке без яиц

Перший раз робила на сироватці оладки і відразу вийшли, тому виставляю і вам.
А раптом комусь знадобитися, тим більше дуже економний рецепт!

Інгредієнти:

  • 0,5 літри сироватки
  • 0,5 ч. л. солі
  • 2-3 ст. л. цукру ( без верху )
  • 3-3,5 скл.борошна
  • 1ч.л соди (без верху )

Приготування:

1. Сироватку підігріти, щоб була гаряча.

2. Додати сіль,цукор перемішати.

3. Борошна,щоб тісто як на оладки ( не лилося тісто, а «раз» і впало )

4. І тільки зараз соду і добре перемішати, за необхідності додати борошно.

5. І піч на гарячій сковорідці з соняшн. маслом.

Зауваження:

У гарячу сыровотку легко перекласти борошно, адже вона після пару хвилин ще розбухає, тому я вже не ложу так, як ви советывали «щоб падало з ложки тісто», просто кілька хвилин тісто стоїть, ще загусає і тільки потім смажу.

Буквально сьогодні смажила ці оладки і першу порцію тіста відправила в смітник: я сыроватку завжди підігріваю в мікрохвильовій печі, а в цей раз погрела занадто сильно (але не кипіло) і відразу ж всыпала борошно — і вона заварилася — висновок: краще хвилинку почекати поки всякі процеси нагрівання припиняться.

 

Можливо вас зацікавить