Покрокове приготування запечених груш у вині, меду і гірчиці в духовці, рецепт з фото:
1. Груші відберіть щільні, пружні і не зіпсовані. Під проточною водою помийте їх, спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте часточками на 4-6 частин залежно від розміру фрукта.
2. Укладіть груші в форму для випічки в один шар.
3. У невеликій ємності змішайте вино, мед, гірчицю і мелену корицю.
4. Добре перемішайте винну заправку.
5. Полийте груші винним соусом. Він повинен покривати дно на 5 мм. Хоча за бажанням можете зробити соусу більше, щоб груші в ньому були повністю занурені.
6. Закрийте форму кришкою і відправте груші в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Груші повинні стати м’якими, але не розвалюватися. Перевіряйте готовність проколом зубочистки: вона повинна легко входити. Тому перетримувати фрукти в жаровні не потрібно, інакше вони розпадуться.
Готові запечені груші у вині, меду і гірчиці в духовці сервіруйте в десертному столу, як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати груші у вині.
