На вулиці настала осінь, і перші холодні дні. Але це не означає, що ми повинні себе менше радувати маленькими теплими смакотою! Незвичайний смак запеченим грушам у вині в духовці додадуть мед і гірчиця. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Груші, запечені в духовці, готуються різними способами, що й не дивно, оскільки даний фрукт поєднується з багатьма продуктами. Для правильного харчування — це прекрасний варіант корисного десерту, який містить безліч цілющих компонентів. Сьогодні поговоримо про найбільш поширеному варіанті приготування ласощів — запечені груші у вині, меду і гірчиці в духовці. Мінімум турбот і шикарний, легкий і дуже смачний фруктовий десерт готовий! Це надзвичайно смачний, красивий і вишуканий десерт для дорослих, т. к. запікати груші будемо сьогодні у вині. Але якщо будете ласощі готувати для дітей, то вино замініть фруктовим соком.
Груші для приготування вибирайте стиглі і тверді, підійдуть навіть трохи недоспелые. Вибирайте і нарізайте їх приблизно однакового розміру, щоб фрукти рівномірно й одночасно приготувалися. Вино купуйте будь-який: біле або червоне, сухе, солодке або напівсолодке. У процесі приготування фрукти просочуються ароматом вина та доданими спеціями. В результаті чого вони вийдуть яскравого кольору і дуже ароматними. До того ж десерт можна готувати заздалегідь і зберігати його в холодильнику в щільно закритому контейнері. Подавати запечені груші дуже смачно в дружньому ансамблі з кулькою ванільного морозива, збитими вершками та шоколадною глазур’ю або сметанним кремом. Від такого шедевра кулінарного мистецтва не відмовиться не один їдець, і навіть самий досвідчений гурман. Десерт найкращим чином підійде до романтичної вечері на двох.
- Калорійність на 100 г — 189 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Груші — 4-6 шт. в залежності від розміру
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Вино (будь-який) — 150 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Гірчиця — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування запечених груш у вині, меду і гірчиці в духовці, рецепт з фото:
1. Груші відберіть щільні, пружні і не зіпсовані. Під проточною водою помийте їх, спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте часточками на 4-6 частин залежно від розміру фрукта.
2. Укладіть груші в форму для випічки в один шар.
3. У невеликій ємності змішайте вино, мед, гірчицю і мелену корицю.
4. Добре перемішайте винну заправку.
5. Полийте груші винним соусом. Він повинен покривати дно на 5 мм. Хоча за бажанням можете зробити соусу більше, щоб груші в ньому були повністю занурені.
6. Закрийте форму кришкою і відправте груші в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Груші повинні стати м’якими, але не розвалюватися. Перевіряйте готовність проколом зубочистки: вона повинна легко входити. Тому перетримувати фрукти в жаровні не потрібно, інакше вони розпадуться.
Готові запечені груші у вині, меду і гірчиці в духовці сервіруйте в десертному столу, як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати груші у вині.
