Покрокове приготування замороженої шпанко без кісточки, рецепт з фото:
1. Ягоди переберіть, відсортувавши зіпсовані, глинные і м’які. З відібраних видаліть хвостик і помістіть в сито. Промийте під проточною водою і залиште на деякий час, щоб стекла зайва волога.
2. З кожної ягідки видаліть кісточку. Якщо є спеціальний прилад, то скористайтеся ним. Якщо немає, то використовуйте підручні засоби, наприклад, шпильку. Через місце кріплення до ягоді хвостика, увійдіть вушком голки і її проверніть, щоб кісточка від’єдналася від волокон шпанко. Видаліть ягоди шпильку разом з кісточкою. Подібну процедуру проробіть з усіма плодами.
3. Складіть ягоди в ємність для заморожування: пластиковий контейнер, спеціальний пакет або іншу зручну тару. Надішліть ягоди в морозильну камеру, де зберігаєте шпанку до наступного сезону. Якщо температура морозильної камери вище -10°С, то тримайте заморожену шпанку без кісточки не більше півроку.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити вишню на зиму (три способи): для лікеру та компоту, для пирогів і просто поїсти.
