Покрокове приготування з фото єврейського салату з плавленого сиру
1. Курячі яйця попередньо зваримо круто, остудимо і позбавимо від шкаралупи. Для того, щоб легше було почистити яйця, за хвилину перед тим, як їх вже вимкнути, вдарте кожне яйце ложкою, щоб розбити шкаралупу. А трохи пізніше, вже перемістивши яйця в холодну воду, щоб ті швидше охололи, злегка пам’ятаєте яйця, щоб ще більше поламати шкарлупки. Це зробимо для того, щоб вода потрапила в простір між яєчним білком і пелюшкою у шкаралупи. Ось побачите, що почистити яйце ви зможете буквально одним рухом.
Натремо яйця на дрібній тертці.
2. Плавлені сирки також потремо на дрібній тертці, попередньо поклавши їх в холодильник хвилин на 20-30. Коли сирок добре охолоджений, то він зовсім не липне до тертці.
3. Вимиту і обсушену зелень дрібно рубаємо. Зубчики часнику чистимо і пропускаємо через часниковий прес, а якщо в будинку такого немає, ось вам невеликий рада. Як швидко натерти часник на самій дрібній тертці і не мучитися, вичищаючи залишки між її зубчиками? Дуже просто: надіньте на тертку чистий поліетиленовий пакет. Перше ж рух по ній часнику допоможе залізним зубах прорвати плівку, яка тісно прилипне до металу, а коли ви закінчите, просто зніміть пакет, легким рухом приберіть всі часникові залишки разом з плівкою і вам залишиться тільки сполоснути тертку.
4. Солимо і перчимо за смаком салат і додаємо майонез. Якщо хочете, щоб закуска була м’якше і легко намазувати, візьміть більше соусу середньої жирності, а якщо вам за смаком салат більш щільної консистенції, тоді майонезу повинно бути не дуже багато, а жирність може бути 60 % і вище.
5. Готовий єврейський подаємо салат з тостами, хлібцями або з лавашем. Пригощаємо гостей і самі насолоджуємося улюбленою пікантною закускою.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Як приготувати пісний єврейський салат
2) Салат з плавленого сиру з морквою
