Як приготувати справжній хачапурі у вигляді човника?
У цьому рецепті ми докладно розглянемо як правильно зробити човник з тіста, так як цей рецепт хачапурі майже нічим не відрізняється від попередніх.
Інгредієнти:
- 200 грам дріжджового тіста (можна купити морозиво)
- 180 грам адигейського сиру або сулугуні
- 3 яйця
- 20 грам вершкового масла
Приготування:
1.Тісто розморожуємо. Розкачуємо з тіста коржик.
2.З коржі розкачуємо тонкий млинець товщиною близько 1 сантиметра.
3.Звертаємо краю з двох сторін в трубочки.
4.Щільно защипуємо краї тіста на стику з обох сторін.
5.Перекладаємо тісто на деко, посипаний борошном, і трохи розсовуємо трубочки як на картинці.
6.Змащуємо човник збитим яйцем.
7.Сир натираємо на тертці і змішати з одним яйцем.
8.Викладаємо начинку в човник, розрівнюючи її і розсовуючи бортики нашої човники.
9.Відправляємо деко з хачапурі в духовку на 10-12 хвилин при 200 градусах.
10.Дістати хачапурі і зробити в начинці поглиблення. У заглиблення вилити яйце і відправити деко ще на 3-4 хвилини в духовку.
Слідкуйте за тим, щоб жовток яйця не запікся, він обов’язково повинен залишитися рідким
Наша човник-хачапурі по-аджарськи готова! На готовий хачапурі покладіть шматочок вершкового масла і подавайте до столу тільки в гарячому вигляді.
