Як їдять дику мушмулу
Плоди вангерии можна вживати як в свіжому, так і в приготовленому вигляді. Вони нерідко піддаються термообробці. На їх основі готують желе, джеми, варення, вина і міцні алкогольні напої (бренді, віскі).
Вангерию також засушують. У такому вигляді фрукт дуже поживний і смачний. Крім того, завдяки з’єднанню заграв м’якоті з цукром виробляють оцет, який за своїми характеристиками дуже нагадує яблучний.
Сік плодів використовують для додачі різним стравам особливого аромату.
У традиції країн Південної Америки існують унікальні рецепти пива. Його виготовляють шляхом ферментації і подальшої перегонки. У цього напою незвичайний аромат і ніжний смак.
Особливим делікатесом є насіння вангерии. Але перед додаванням в їжу їх слід прожарити на сухій сковороді. За смаковими характеристиками вони нагадують кунжут.
