Готуємо тонкі млинці на молоці і кефірі:
Класичний рецепт, що включає в себе всі кращі продукти для приготування тонких млинчиків. Можна використовувати молочні продукти, у яких пройшов нещодавно термін придатності. При бажанні приготувати солодкі млинці, потрібно подвоїти кількість цукру в тісті.
Інгредієнти:
- Молоко 500 мл
- Кефір 500 мл
- 2 яйця
- Сіль 1/2 ст. л.
- Цукор кристалічний 2 ст. л.
- Мука в/с 600-700 г
- Дріжджі 20 г
- Вершкове масло змащування сковорідки
- Рафинированнее масло 2 ст. л.
- Топлен./слив.масло для змащування
Приготування:
1. Збовтуємо яйця з сіллю і цукром до отримання невеликий пінки.
2. Доводимо молоко до теплого стану і змішуємо з кефіром.
3. Виливаємо яєчну суміш у молоко і ретельно перемішуємо.
4. Змішуємо харчові дріжджі з борошном, додаємо в молоко і замішуємо тісто.
5. Прибираємо тісто підходити на 30 хвилин у тепле місце.
6. Додаємо в тісто рафінована олія і розмішуємо.
7. Залишаємо тісто відпочивати, щоб воно підійшло на 15 хвилин.
8. Печемо млинці з обох сторін на розжареній сковорідці.
Використовуючи дані рецепти, ви легко і швидко навчитеся готувати кращі в світі, тонкі, гарні млинці з дірочками. Їх можна буде подавати і в якості десерту, і в якості основного блюда.
