Покрокове приготування теплого салату з печених овочів, рецепт з фото:
1. Морква, буряк і гарбуз добре промийте під проточною водою, щоб змити бруд. Обсушіть паперовим рушником і кожен овоч окремо щільно оберніть харчовою фольгою, щоб не було порожніх місць. Зрізати шкірку не потрібно. Викладіть овочі на деко і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів. Гарбуз буде готова через 15-20 хвилин, моркву — півгодини, а буряк може запікатися до 1,5 години, в залежності від її розміру. Тому їх готовність перевірити дерев’яною зубочисткою. Проколіть паличкою продукти, якщо вона легко входить в овочі, значить, вони готові.
2. Спечені овочі вийміть з духовки, розгорніть з фольги і трохи остудіть, щоб не обпектися.
3. Після очистіть буряк і наріжте середніми кубиками. З гарбуза зніміть шкірку і також наріжте шматочками.
4. Моркву очистіть від шкірки і наріжте шматочками, як попередні продукти. Відправте її до овочів і додайте квашену капусту.
5. Заправте салат олією, посоліть за смаком і перемішайте. Вживайте його відразу після приготування в теплому вигляді. Але якщо він охолоне, то все одно не менш смачний.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з запечених овочів.
