Тартар з яловичини по-домашньому
Тартар з яловичини в домашніх умовах готується не так вже складно. З таким завданням впорається навіть чоловік, який раніше не підходив до плити жодного разу.
Інгредієнти:
- Яловичина (вирізка) — 300 г
- Корнішони — 2 шт.
- Каперси — 2 шт.
- Помідори черрі — 3 шт.
- Хліб житній — 3 шматочки
- Цибулю-шалот — 50 г
- Петрушка — за смаком
- Соус табаско — 1 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець мелений — за смаком
- Олія оливкова — 1 ст. л.
Покрокове приготування тартару з яловичого м’яса по-домашньому:
- Вимийте і позбавте від жил і плівок шматок вирізки яловичини. Поріжте її на дрібні шматочки.
- Тепер також поріжте каперси, цибуля-шалот і корнішони. Змішуємо їх з м’ясом.
- Сюди ж додаємо дрібно порізану петрушку.
- Потім суміш посоліть і поперчіть.
- Додайте до м’яса оливкова олія і соус табаско. Все ретельно перемішайте.
- Шматочки житнього хліба ділимо на 4 частини, виконати таку процедуру слід з кожним хлібним шматочком.
- Потім у шматків хліба потрібно обрізати кірки.
- Викладіть на хліб м’ясну суміш.
- Черрі наріжте на шматочки і прикрасьте ними тартар-бутерброди.
- Також послужить прикрасою і гілочка петрушки. Ось і готово ваше кулінарний витвір із сирої яловичини. Приємного апетиту!
