Щоб красиво по-новому подати паштет, салат, солодкий крем, овочеве пюре або просто зробити смачне тістечко, заготовте тарталетки, які після використовуйте для приготування різноманітних страв.
Тарталетка — невелика кошичок, яка найчастіше готується з прісного тіста пісочного. Це ідеальна банкетна закуска, в якій подають все що завгодно від скибочки делікатесної риби і ложечки червоної ікри до заварного крему і свіжих ягід. Приготувати їх можна для будь-якого приводу вдома самостійно. Їх можна заготовити за кілька днів до наміченого торжества, т. к. вони чудово зберігаються в холодильнику, не втрачаючи своїх властивостей. Готуються вони досить нескладно і легко. При цьому на виході виходять чудові розеточки.
Зазвичай тарталетки випікають окремо, а потім наповнюють будь-якими начинками. Але також можна їх піч відразу з вмістом. Готують їх найчастіше їх пісочного тіста, але є рецепти і з листкового і навіть заварного тіста. А деякі господині готують їх із сиру, що також дуже смачно. Класичне тісто для тарталеток робиться на основі борошна і вершкового масла, додається вода або яйця, і звичайно ж, щіпка солі, щоб тісто вийшло досить круте і не липке. Але якщо у вас скоєно немає часу на заміс тесту, то купіть його в магазині і зробіть кошички з готового замороженого напівфабрикату.
- Калорійність на 100 г — 403 ккал.
- Кількість порцій — близько 15 шт.
- Час приготування — 10 хвилин для замісу тіста, 30 хвилин для охолодження тіста, 15 хвилин для формування тарталеток, 15-20 хвилин для випікання
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Вершкове масло — 150 г
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Цукор — 0,5 ч. л.
