Покрокове приготування маринованої свинини з картоплею і чорносливом в духовці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте і обсушіть паперовою серветкою. Наріжте його середніми шматочками, приблизно по 3-4 див. Складіть в миску, додайте приємності і спеції за смаком. Влийте соєвий соус.
2. М’ясо перемішайте, щоб всі прянощі добре розподілилися між собою. Можете його залишити маринуватися деякий час.
3. Картопля з морквою очистіть від шкірки, промийте і наріжте: картопля часточками поселянки, а морква – брусками. Чорнослив промийте. Якщо він з кісточками, то їх попередньо видаліть. Якщо ягоди дуже сухе, то замочіть їх у теплій воді на 10 хвилин.
Також очистіть від лушпиння часточки часнику.
4. Овочі, чорнослив і часник викладіть у термостійку форму, в якій будете готувати їжу.
5. На продукти укладіть шматочки м’яса. Кладіть продукти саме в такій послідовності. Свинина під час запікання буде виділяти сік і жир, яким просочить овочі.
6. Форму прикрийте харчовою фольгою і відправте в попередньо нагріту духовку до 180 градусів на 1 годину. Хоча конкретний час готування залежить від розміру шматочків овочів і м’яса, а також функцій і особливості духовки. Тому пробуйте готовність. Ножем надріжте м’ясо, з нього повинен сочитися прозорий сік, а картопля має бути м’яким.
Сервіруйте страву до столу відразу після приготування в тій формі, в якій воно запікали. Так кожен їдець буде самостійно накладати собі ті шматочки, які найбільше подобаються.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену свинину. Рецепт Юлі Висоцької.
