Покрокове приготування сухариків для салату з чорного хліба, рецепт з фото:
1. Для сухариків дуже свіжий хліб не підійде. Щоб крутони вийшли хрусткими, беріть злегка зачерствевший хліб. Наріжте хліб скибочками завтовшки не більше 1 див.
2. Шматочки хліба наріжте кубиками або соломкою, як більше подобається.
3. Покладіть хліб на чисту і суху сковороду і поставте на плиту. Увімкніть середній нагрів, т. к. на великому вогні хліб підгорить, а на малому — довго буде готуватися. Сушіть крутони, періодично помішуючи, до утворення рум’яної хрусткої скоринки з усіх сторін, не допускаючи пригорання. За бажанням посоліть і поперчіть. Готові сухарики для салату з чорного хліба повинні бути хрусткі, легко раскусываемые і «повітряні». Такі зніміть зі сковороди і розкладіть на пергамент рівним шаром. Залиште їх охолоджуватися, оскільки перебуваючи в гарячій сковороді вони будуть продовжувати готуватися. Охолоджені сухарики складіть у паперовий пакет або коробку з кришкою і зберігати в темному місці при кімнатній температурі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сухарики для салатів.
