Як приготувати сушену моркву:
1. Морква добре промийте під проточною водою і обсушити паперовою серветкою.
2. Спеціальним ножем для чищення овочів очистіть коренеплід. Такий ніж дозволяє мінімально зрізати шкірку, залишаючи більше м’якоті овоча.
3. Моркву натріть на тертці. Щоб соломинки були гарні, тонкі та довгі, скористайтесь кухонним комбайном або терткою для корейської моркви.
4. Морквяну стружку викладіть на деко рівним шаром. Духовку нагрійте до 80 градусів і відправляйте коренеплід сушитися. При цьому дверцята камеру тримаєте злегка прочиненими, щоб була циркуляція повітря. Так само овоч можна сушити природним шляхом, залишити в квартирі в сухому місці і через 1-2 дні він высушится. Ну, і звичайно, ви можете скористатися променями сонечка.
5. При будь-якому способі сушіння кілька разів перевертайте морквинки, щоб вони рівномірно висохли. Сушену моркву зберігайте в скляній ємності під кришкою у сухому місці.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сушену моркву.
