Шкоди та протипоказання до застосування сумаха
Втім, дізнавшись про виняткову користь сумаха, не варто відразу ж починати додавати його у всі страви в необмеженій кількості і, вже тим більше, виготовляти цілющі настої і лікувати з їх допомогою ті чи інші захворювання. У першу чергу потрібно прочитати про його протипоказання, щоб виключити можливу шкоду. Що стосується сумаха, заборон у прянощі не так вже й багато, але вони все-таки є.
Шкода спеція може завдати людям, які страждають гострими захворюваннями травної системи. Справа в тому, що вона стимулює вироблення шлункового соку, а тому при наявності тих чи інших проблем з ШКТ її вживання може призвести до негативних наслідків.
Також слід врахувати, що у великих дозах приправа сприяє підвищенню згортання крові, а тому не варто вживати в необмежених кількостях, щоб не спровокувати тромбоз. При схильності до підвищеної в’язкості крові сумах рекомендують повністю виключити з раціону.
З обережністю вживати спеції в їжу варто вагітним, годуючим жінкам і дітям. Крім того, варто пам’ятати, що продукт може викликати алергію, у вигляді індивідуальної непереносимості компонентів.
Якщо ви маєте хронічні захворювання або інші проблеми зі здоров’ям, перед введенням сумаха у раціон бажано проконсультуватися з лікарем. Тим більше потрібна консультація професіонала, якщо пряність ви плануєте використовувати не в кулінарних цілях, а в лікувальних.
