Гуакамоле — класичний рецепт
Класичний рецепт соусу Гуакамоле з авокадо готується з мінімального набору продуктів за лічені хвилини. Освоївши основну технологію приготування, далі з рецептом можна експериментувати.
- Калорійність на 100 г — 220 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Авокадо — 2 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Сіль — щіпка або за смаком
Покрокове приготування Гуакамоле, класичний рецепт:
- З лайма видавіть сік.
- Авокадо очистити від кісточки і шкірки. При цьому постійно поливайте м’якоть соком лайма.
- Продукти покладіть в чашу блендера і пюрируйте до гладкої консистенції.
- М’якоть посоліть за смаком і подавайте до столу.
Соус гуакамоле з беконом
Соус з авокадо Гуакамоле з додаванням бекону — дуже ситний варіант страви. Бекон можна брати солоний або підкопчений. Його кількість також можна регулювати по своєму смаку.
Інгредієнти:
- Авокадо — 3 шт.
- Бекон — 3 смужки
- Перець чилі — 2 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Лайм — 1,5 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт. маленького розміру
- Сіль — щіпка або за смаком
- Зелень кінзи — пару гілочок
Покрокове приготування соусу гуакамоле з беконом:
- Смужки бекону викладіть на деко і запечіть кілька хвилин у духовці при 200 градусах. З нього повинна вытопиться частина сала і з’явиться рум’яна кірочка. Вийміть його з жаровні і злегка остудіть. Після цього наріжте невеликими шматочками, як горошина кукурудзи.
- Цибулину очистіть від лушпиння.
- Дрібно порубаєте ножем цибулину, перець чилі і зелень.
- Помідори обдайте гарячою водою, зніміть шкірку і наріжте кубиками.
- Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, і розітріть м’якоть.
- З’єднайте всі продукти і видавіть сік лайма. Посоліть, розмішайте і сервіруйте до столу.
