Корисні властивості соусу гуакамоле
Соус гуакамоле (як і закуска) готується без термічної обробки, тому всі корисні речовини складових інгредієнтів не випаровуються з-за нагрівання, а в повному обсязі потрапляють в організм людини. Також в його хімічному складі відсутні цукор і шкідливі жири.
Користь гуакамоле для людського організму полягає в його головному складеному інгредієнті — авокадо. Вчені з Мексики написали масу наукових робіт на тему підвищеної поживності фрукта і його корисності для людини. Продукт навіть потрапив у книгу рекордів Гіннеса завдяки своїм унікальним оздоровчим властивостям.
Науково доведено, що авокадо, а значить і страви, в яких він міститься, в тому числі соус гуакамоле:
- Сповільнюють процеси старіння в організмі. До складу авокадо входять речовини, зволожуючі нашу шкіру і захищають її від вільних радикалів.
- Покращують пам’ять, роблять людини більш зібраним і уважним. Завдяки зеленому фрукту соус багатий на мононенасичені жири, які захищають від перенапруги нервові клітини і оптимізує кровообіг у мозку.
- Допомагають скинути зайві кілограми. Соус з авокадо досить поживний, але малокалорійний, тому він буквально обманює людський організм відчуттям насичення. До того ж відчуття ситості зберігається протягом декількох годин — таким чином можна захистити себе від переїдання.
- Сприятливо впливають на стан серцево-судинної системи людини. Фрукт регулює рівень холестерину в крові людини і сприяє очищенню і оздоровленню кровоносних судин.
У народній медицині авокадо використовують для лікування хворих суглобів і органів зору. Відомо, що фрукт сприяє зміцненню імунітету, завдяки наявності в його хімічному складі великої кількості вітаміну С.
Цікаво! Неофіційну назву фрукта авокадо — крокодиляча груша.
