Покрокове приготування сироїдних цукерок із сухофруктів і вівсянки:
1. Вівсяні пластівці насипте на чисту і суху сковороду. Поставте її на плиту, включивши середній вогонь і періодично помішуючи, обсмажте до золотистого відтінку.
2. Чорнослив і курагу промийте, покладіть в окремі ємності і залийте гарячою водою. Залиште їх на 10-15 хвилин, щоб вони розм’якли і наситилися вологою.
3. Після перекладіть їх на паперовий рушник і добре обсушити. Перегляньте кожну ягоду, щоб переконатися, що в них немає кісточок. Якщо вони будуть, то видаліть їх. Інакше при подрібненні маси можете поламати прилад, або кістки подробятся і будуть присутні в цукерках.
4. Візьміть подрібнювач і помістіть в нього сухофрукти з вівсяними пластівцями.
5. Подрібніть продукти. Консистенцію подрібнення регулюється самостійно. Маса може бути однорідною і гладкою або мати невеликі шматочки сухофруктів. Також для цього циклу можете скористатися м’ясорубкою або кухонним комбайном.
6. Далі отщипывайте від маси невелику частину, з якої сформуйте колобок розміром з волоський горіх. Покладіть його в тарілку з порошком какао і добре обваляйте, щоб він панировался з усіх боків. Викладіть цукерки у спеціальні паперові одноразові кошики і відправте трохи охолодитися в холодильник на 15-30 хвилин. Після чого можете десерт сервірувати до чаювання.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки з сухофруктів. Передача «Все буде добре». Випуск 70 від 30.10.2012.
